2023年4月27日-30日中国家电及消费电子博览会（简称AWE）在上海新国际博览中心隆重举行。此次展会汇集千余家国内外知名企业参展，向全球消费者展示来自行业前沿的科技创新成果。
作为国内厨电领导品牌，老板电器携颠覆性科技新物种“餐饮油烟数字大脑”首次向行业正式亮相。这是一款通过对海量油烟数据进行创新应用，并以此推动实现城市餐饮油烟治理现代化的数字系统。可以说，这款科技新物种的诞生是老板电器数字化转型的又一重要品类创新，也是老板电器在寻求企业发展与社会价值深度融合的全新实践。
守护城市蓝天，肩负社会责任
经研究表明，餐饮油烟排放已成为继工业废气排放、汽车尾气等排放源之后的又一重要 VOCs排放源，不仅影响人类的身体健康，还对城市环境造成一定危害。为此，国家高度重视，相继颁布《打赢蓝天保卫战三年行动计划》、《深入打好污染防治攻坚战》等多项相关政策，要求加大餐饮油烟污染、恶臭异味治理力度。
然而传统餐饮油烟治理，由于城市餐饮商铺覆盖面积大，点位分布不均等原因，监管常常依靠人力，成本巨高；而面对信访投诉，因取证链较长，处理事件的时效性经常面临巨大挑战；在出现超标整改的情况下，整改成效如何，后期油烟排放跟踪评估能否跟上，都将直接关系到油烟治理的最终成效。守护城市蓝天，为城市餐饮油烟治理提供更高效、更智能、标准化、可落地的解决方案，不仅需要城市管理者的大胆创新，也需要像老板电器这样肩负责任的社会型企业共同参与。
此次“餐饮油烟数字大脑”的横空出世，为城市油烟治理提供了一条全新的解决路径，并基于这项核心科技，成功衍生应用场景解决方案——餐饮油烟数智监管治一体化解决方案。该方案通过深入洞察餐饮油烟治理的需求场景，融合物联网、大数据等多项技术，以治理闭环为主线，创新“智能”+“标准”+“全链路”的监管治一体化新模式，推动政企社三方共治，让城市餐饮油烟治理变得更轻松、更高效。
物联感知，源头精准监测
能够全盘掌握辖区内每一家餐饮店铺的排油烟情况，是实现高效治理整个辖区的前提。老板电器提供的餐饮油烟在线监控仪，可以通过智慧物联技术对餐饮商铺的油烟浓度、颗粒物浓度、VOCs浓度等关键指标进行监测，并搭载餐饮油烟智慧管理云平台，实现数据24小时实时传输与上传，构建全域“油烟监测数字地图”。无需人工上门，监管工作人员仅需打开平台，便可一屏掌控全域的油烟排放情况，在提升监察效率的同时大大节省了人力成本。
大脑赋能，数据创新管理
依托于前端数据的精准检测与采集，老板电器为城市管理者研发餐饮油烟智慧管理云平台，实现对油烟治理的智慧化管控。监管人员通过首页大屏，即可查看所管辖区内油烟排放情况，在线/达标轻松掌握。平台可根据数据分析科学定义区域级别的污染排放状态，通过不同颜色区块直观展示各区域的污染排放程度，帮助监管单位快速锁定重点污染区域，精准治理提高效能；当商铺的油烟排放出现超标或排烟设备出现异常时，平台将会立即向餐饮单位、设备第三方、监管单位推送报警提醒，并针对日常报警、短期报警、长期报警三种不同治理场景提供相应的解决方案，实现从超标报警、上门指导、整改提升、评估验收全线平台化、规范化，让治理的每一步都有迹可循，有案可查，有果可评。
基于前期的数据积累与基础应用，平台将海量信息进行整合创新，构建区域化餐饮油烟数字底座。通过数据算力，形成以数据计算分析、逻辑推理判断为核心的“餐饮油烟数字大脑”智慧系统，支撑异常智能诊断、趋势预判等功能实现，并为未来城区油烟治理政策制定提供数据依据。
标准落地，专业服务保障
餐饮油烟治理仅有监管，往往不足以能成就治理的长效可持续，形成监管治一体化治理格局才是致胜关键。依托于老板电器在家用市场健全的服务体系及引领行业的标准化能力。老板电器在治理服务上提出“双标准”理念，将地方行业标准及企业自身标准双融合，贯穿售前、售中、售后三大阶段，实现从油烟监测到闭环治理的一站式标准化落地服务。在标准规范建设方面，老板电器参与制定《杭州市餐饮油烟排放在线监测系统技术规范》、《杭州市餐饮油烟排放在线监测系统运维技术规范》、《杭州市餐饮油烟净化设备技术规范》，通过标准规范餐饮油烟在线监测系统的设计、安装、验收、检测和运维，完善油烟监测业务全链路管理，强化落实油烟监测管理标准化建设。双标准发展，切实保障治理的长效力，并为区域化项目的快速落地和复制提供服务支撑。
在国家加快推进“双碳”战略的大背景下，保护环境、降低污染已经成为各行各业转型发展的大趋势。当前老板电器已构建起全方位多维度的双碳目标体系,承担起绿色责任。餐饮油烟数字大脑的重磅发布及在治理过程中的成功应用，势必为未来城市油烟治理添上浓墨重彩的一笔。未来，老板电器将不断持续创新，不断深化方案，扎实体系服务，让餐饮油烟治理成果惠及每一个人、每个家庭、每座城市，守护城市蓝天，助力美丽中国建设。
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